印度蒸餃Momo、Modak的身世比較
上稿日期： 2020/06/09 11:49:34 更新日期： 2023/08/31 18:06:33
外觀有如台灣蒸餃的Momo與Modak是印度熱門的街頭小吃，也是印度人逢年過節常備的食物，雖然它們都有Mo-的發音，但這兩種食物外觀相似內餡不同，所以經常被外國人搞混。
Momo並非印度人發明，起初是由西藏人傳入，隨著多年的變化及改良漸漸地合乎印度人的口味，至今已成為印度當地小吃。Momo是由麵粉所製的麵皮包裹，內餡是使用羊肉碎末及香料，淋上酥油，就是因為這些飽滿多汁的餡料，讓它成為印度的特色美食 ; 而Modak就是印度當地發展的食物，是用米做成的外皮包裹，內餡包著棕梠糖、巧克力或果仁核桃，作為飯後甜點。除此之外，Modak也是印度象神喜愛的食物，祭祀時會將它當作供品，象徵著純真、富足。
不管是Momo還是Modak，旅行印度時不妨留意街道旁的攤販或餐廳裡的菜單，其實它們無所不在，都是現在印度當地人喜愛的國民美食。
【圖說：Modak與 Momo都是印度蒸餃，一甜一鹹體驗不同風味。/圖出自：eatwell.in】
