泰酷了！泰國竟有四大菜系之分，你都吃過了嗎？（上）
上稿日期： 2019/03/28 16:41:25 更新日期： 2021/09/01 16:10:57
泰國氣候濕熱，以酸、辣、鹹、甜為重心，吃些酸辣清爽的涼拌菜、或是甜鹹相伴的椰奶料理，不僅層次豐富，也能刺激食慾，引人入勝！國土廣大的泰國，由於地理位置、風土文化等差異，各區域在飲食上逐漸發展出獨特味道。
在泰國北部是多山區地形，受到緬甸影響，口味上較溫和，例如常見的清邁麵。當地人民的主食還有糯米飯，常將糯米飯揉成糰子，搭配豬肉咖哩入口。
而東北邊的口味與寮國菜相似，口味偏重，烹飪時喜歡加入草本植物或香料，例如大家最常見的青木瓜沙拉、辣炒豬肉和烤雞。當地人民也喜歡糯米飯，與北部不同的是，他們會將糯米飯製成甜的口味，作為點心食用。
（泰式辣炒豬肉 圖出自：shutterstock）
