一盤食物、多項滿足 – 印度美食Thali的驚喜
上稿日期： 2019/06/18 09:11:56 更新日期： 2021/09/01 16:27:47
你以為印度美食只有咖哩或烤餅嗎？其實印度料理博大精深，存在著相當豐富的飲食文化與特色，歷史上由於受到外國殖民的影響，加上領土廣大與民族多元，孕育了多項特色小吃，印度美食絕非咖喱與烤餅而已。
今天要介紹印度較為精緻且一次可以吃到多種菜餚的大餐 – Thali（中文為：塔哩）。Thali為盤子之意，特色即是將不同的咖哩、蔬菜、醃漬物與米飯裝成一碟一碟的小圓盤，並排列於大盤子裡。在過去，Thali是印度貴族、宴會時常見的經典吃法，擺盤相當講究，通常都會使用銅與銀器盛裝 ; 如今庶民化，盛裝器皿可以是一大片芭蕉葉，人們拿到一盤食物後直接蹲在路邊吃，成為近日庶民平價、快速的用餐選擇。
Thali吃法通常是照順時鐘方向，拿起主食，印度香米或烤餅，配上各樣咖哩、小菜混著吃，這種一次足以吃到各樣口味的佳餚不僅受當地人喜愛，旅客若想一次享受印度多元的菜餚，也可以選擇Thali，滿足所有需求。
【圖說:Thali最大的特色就是一次吃到多種口味的咖哩或小菜，類似份量少卻精緻的自助餐概念/圖出自:su-lin】
