吃過香蕉，但你嚐過香蕉湯嗎？
上稿日期： 2019/10/29 02:24:00 更新日期： 2021/09/01 17:04:32
2019年印尼的齋戒月從5月開始，一直到6月結束，對於每位穆斯林來說，齋戒月是一趟自我省思、節制私慾、自我克制並且陶冶內心的歷程。齋戒月期間，每天早上約4點30分清真寺會敲起第一次鐘聲，從那刻開始穆斯林就必須封齋，不能進食、不能喝水、不發生性行為，透過肉體上的節制，專心投入可蘭經的教義與禱告，進而達到心靈的成長。一直到了日落，聽到日落鐘聲響起後，穆斯林才可以享用一天的第一餐，約莫13小時的禁食禱告可是一項挑戰呢！
禁食一整天的第一餐通常不會直接來一道正餐，反而是先吃甜品，除了可以快速補充糖分，也可以幫助暖胃，香蕉湯（Kolak）便是印尼齋戒月常見的甜品之一。雖然直接吃根香蕉也可以補充能量，但香蕉湯裡頭還有地瓜、南瓜、椰奶與紅糖，口味濃郁香甜、充滿營養，很快地喝完一碗，就非常有飽足感！
【圖說:一整天忍受飢餓之苦的穆斯林在享用一碗香蕉湯之後，可以迅速補充血糖，是印尼穆斯林齋戒月相當受歡迎的「飯前」甜點喔！/圖出自:Mely Anandhita】
