獨特的養生蔬菜-冰菜
上稿日期： 2021/10/20 13:10:04 更新日期： 2021/10/28 16:04:24
新住民投稿：Phối Linh
在馬來西亞的超市可以看到一種非常特別的蔬菜-冰菜，冰菜的外表長著像水珠一樣的顆粒，太陽一曬看起來就像水晶，因此又叫水晶冰菜。冰菜原生是在非洲，葉片非常肥厚，在馬來西亞超市還挺常見的，價格也不貴，這幾年在臺灣一些高級的超市也可以看到冰菜的銷售，價格並不便宜。
在馬來西亞的餐廳會將冰菜做成沙拉，非常清爽，當然也會用來炒菜，冰菜生吃的口感脆脆的，吃起來帶有淡淡的鹽味，餐廳老闆說這是天然的低鈉鹽，對人體健康非常好，是一種非常養生的蔬菜；吃起來的口感還帶有一點黏稠感，第一次吃覺得非常特別。不過，吃過生的冰菜跟炒過的冰菜，個人覺得冰菜當沙拉吃最好吃，下次在臺灣市場看到，就知道這個特別的菜囉。
【圖說：在馬來西亞超市可找到冰菜／照片授權自：Phối Linh】
【圖說：冰菜的外觀／照片授權自：Phối Linh】
