茶金歲月 新竹北埔老街的擂茶體驗
上稿日期： 2023/09/06 16:38:05 更新日期： 2023/09/06 18:03:18
位於新竹縣北埔鄉的北埔老街，是充滿古色古香的老鎮，由於北埔鄉是新竹縣相較晚開發的鄉鎮，能看得到許多歷史古蹟，例如紅磚老屋、客家建築「土埆厝」和三合院等，是臺灣古蹟密度最高的老街，走訪其中，能感受到純樸的古早味氣息以及濃郁的客家文化。
說到客家文化，在北埔老街不僅可見到特色的客家聚落建築，在飲食方面也可以吃得到在地的客家料理喔！舉凡客家菜包、柿餅、粄條、以及客家菜餐廳樣樣齊全，而擂茶更在客家飲茶文化中扮演重要角色，來北埔老街除了可以喝擂茶，還可以自己親手體驗擂茶的趣味！「擂」是「磨」的意思，擂茶即是將茶葉和堅果穀物如花生、芝麻等丟入陶製的擂缽中研磨成粉，再加入熱水沖泡即可食用，是一種介在茶飲和粥之間的餬類食物，也是客家傳統裡招待貴賓的經典茶點。擂茶喝起來具有濃郁茶香與花生芝麻香氣，相當具有飽足感，不僅可以熱熱喝，加入冰塊也可以做為涼飲，類似奶昔的口感。
有機會走訪北埔鄉，別忘了來場擂茶體驗，街上有許多店舖提供此服務，甚至還提供糕點、餅乾一同與擂好的茶享用，適合一家大小一起來，有玩又有得吃。
圖出自：Megan Tong/Flickr
圖說：擂茶體驗可說是北埔老街的特色，喝擂茶的同時也可搭配其他客家點心，一同享用道地的客家好滋味。
