臺灣過年應景年菜 - 每道菜都蘊含祝福美意
上稿日期： 2023/10/26 16:16:41 更新日期： 2023/10/26 16:31:21
農曆新年期間，家家戶戶燒個一桌好菜迎接久違的家人團聚時光，這些特別準備來除夕新年吃的年菜，其實都賦有意義，現在就讓我們來認識這些過年大菜背後所蘊藏的美意吧！
年菜少不了「餃子」，餃子外觀像元寶，吃餃子就像吃下財富，象徵財源滾滾，此外，「餃子」音同「交子」，故有交換午夜，象徵除舊布新之意。春節吃「年糕」，象徵官位年年高升，若是小孩子則是祝福年年長高；雞的台語發音像「家」，過年吃雞，代表家庭和諧、婚姻美滿，此外也有人相信吃雞腳，會「抓」財富；吃雞翅，可幫助事業「飛」得更高。過年吃魚，象徵「年年有餘」、供應滿滿，但切記料理魚不論蒸、烤、炸，都要確保魚是完完整整的，不能被切斷喔！此外，過年還會特別吃長壽麵線，祈求長輩安康長壽。
圖出自：Rimma_Bondarenko/ i Stock
圖說：農曆新年家人團聚，吃年菜同時也被琳瑯滿目的菜餚美意祝福著
