雨都的脈搏－基隆崁仔頂漁市場
上稿日期： 2024/09/19 08:59:55 更新日期： 2024/09/19 13:55:00
凌晨三點鐘，當這塊土地上的人都在夢鄉熟睡之際，有雨都之稱的基隆崁仔頂漁市場，這時正燈火通明、風雨無阻的準備開張做生意，作為北臺灣最大的漁市場，許多外縣市的老饕和餐廳老闆，正魚貫而入的搜尋每個攤位，用銳利的料理之眼，物色著要帶給自己客戶最鮮美的海鮮。
崁仔，在臺語的意思即為階梯，而崁仔頂則是階梯的最上層，此漁市場會獲取如此有意思的名稱，可追溯至清朝時代，此處原先是一條運河，漁船能夠直接通行到漁行前，卸貨的時候，船家們一句：「把魚搬上崁仔頂」，久而久之，當地人便稱呼此處為崁仔頂漁市場，只是隨著歲月遷移，運河已被土石填平，成為柏油路，而崁仔頂的名稱仍舊流傳。
在崁仔頂仍舊維持著人工喊價的傳統，因為到此地的買家很多都是經驗老道的餐廳老闆或主廚，負責交易的拍賣員必須眼觀四面、耳聽八方，才能夠讓買的人開心，賣的人滿意，這樣的有趣叫賣景象也成為許多遊客探訪的亮點。
圖出自：Leochen66 / Dreamstime
圖說：凌晨三點鐘，位在基隆市中心的崁仔頂漁市場人聲鼎沸、熱鬧滾滾，猶如城市的脈搏，滂礡有力。
