醫食同源 安心養生好食材
上稿日期： 2018/11/09 16:58:28 更新日期： 2021/09/01 15:35:30
中國人自古即以「醫食同源」，以日常飲食作為養生食的依據原則，佐以中醫以食代藥的食療、藥膳相合的論述，不僅訴求以飲食來輔助醫治疾病與療養病體，更加注重營養攝取與飲食適量節度，以此做為陰陽調和、延年益壽之道。中醫養生，追求的是天人合一、陰陽平衡、身心合一，就是由自身順應自然、四季變換，適時調節；另外讓自己的內外、上下都充滿能量、和諧平衡，能遏止病痛產生；再鞏固心靈，鍛鍊身體，即能擁有安在當下的智慧，足以在面對突來變化時，集中意志，發揮潛能力量，克服困難。
就如同綜合中藥材中的烏梅、仙楂、甘草、洛神、桂花，所組成一味對症調養的飲品-桂花酸梅湯一般。藉由去油解膩的烏梅、調整血脂的仙楂加上補血抗癌的洛神與生津健胃的桂花，溶入少許潤肺清火的冰糖，以飲品的形式，於日常生活中飲用，讓在攝取水份時，也同步調養一家大小的健康。
圖說：桂花酸梅湯原料1-由上往下依序為烏梅、山楂、甘草
【拍攝者：Dana Chiu】
圖說：桂花酸梅湯原料2-由上往下依序洛神、桂花
【拍攝者：Dana Chiu】
