韓國特色國民飲料-甜米釀
上稿日期： 2024/12/19 12:16:27 更新日期： 2024/12/19 13:47:20
常聽人提到，體驗完韓國汗蒸幕後，有一項經典儀式必須到休息區進行：吃雞蛋、喝甜米釀。這項儀式其實有科學依據，因為在汗蒸幕過後，身體會處於水分和營養流失的狀態，此時立即補充雞蛋和甜米釀，能迅速為身體補充所需的營養和水分，幫助恢復活力。
作為韓國傳統飲品，甜米釀除了在汗蒸幕常見到，一般在市場、喜宴、慶典活動也可以喝得到。這款飲品主要是由發酵麥芽粉和米製作而成，其營養成分高且具養身功效，包含促進消化、改善血液循環等。每逢過年或喜宴，韓國人會在宴會上準備甜米釀，讓賓客享用完豐盛的美食後，來一杯甜米釀，既能緩解胃脹，也有助於消化。此外，甜米釀有助於促進血液循環，對於手腳冰冷的人也有滋補養氣的效果。
圖出自：jinho Park /Adobe Stock
圖說：甜米釀是利用麥芽酵母發酵白飯而成的飲品，喝完甜滋滋的湯汁後還可吃得到米飯，口感柔軟。
