喜愛吃飯－菲律賓的飯食主義
上稿日期： 2024/11/28 11:59:30 更新日期： 2024/11/28 11:59:30
根據菲律賓統計局（PSA）2015年的數據，菲律賓人一年平均消耗約117公斤的米飯，而同年臺灣農委會的調查顯示，臺灣人一年平均消耗44.8公斤米飯。對比之下，菲律賓人食用米飯的量竟是臺灣人的2.6倍，這意味著如果臺灣人吃1碗米飯，菲律賓人可能會吃超過2碗。
菲律賓人多愛吃飯? 舉例來說，即便是知名的美國跨國速食企業在菲律賓推出的套餐中，也將米飯與炸雞搭配；在當地的便利商店，顧客結帳時，店員常會問：「要配飯嗎？」；此外，許多菲律賓餐廳也主打白飯吃到飽的策略來吸引客人。甚至在菲律賓話裡，更有一說：「Rice is a staple in the Filipino food」的說法，這顯示出米飯在菲律賓人飲食中扮演著舉足輕重的角色。
值得一提的是，許多人誤以為大量食用米飯的人多數是因經濟困難或缺乏其他食物選擇，或是從事體力勞動的人需靠米飯維持體力。然而，PSA的數據顯示，菲律賓收入前15%中上階級人士，也有1年食用米飯約123公斤的情況，這個數字甚至高於平均值。這說明「米飯」在菲律賓各社會階層和經濟層級中，都是備受喜愛的食物。
圖出自：Yvonne Liu
圖說：熱騰騰的白飯，總是菲律賓人飯桌上的主角。
