泰國國民美食-『ก้วยเตี๋ยวเรือ』Rua Thong Noodle
上稿日期： 2021/10/20 12:05:52 更新日期： 2023/09/01 16:27:47
新住民投稿：สุวรรณี หลิว
來臺灣時，會很想吃泰國食物。我們在泰國早上跟晚上會吃飯，中午比較常吃麵，所以小時候在水上市場的小船上常常會賣一種叫『ก้วยเตี๋ยวเรือ』Rua Thong Noodle (中文叫船麵)。後來好吃到很多地方都有在賣，也成為泰國人平常的小吃。
『ก้วยเตี๋ยวเรือ』Rua Thong Noodle有很大特色就是小小一碗，有很多不同的口味，有酸辣湯底、中藥味的黑色湯底，淋上粉紅色的「yentafo」類似紅麴發酵的醬料、還有豬血、牛肉、豬肉很多口味，麵也有很多可以選擇。配料會有丸子、豆芽菜、油蔥酥等，味道真的很香，而且光配料就可以變化很多種口味，每一家口味都不太一樣。
女生通常一餐可以吃到2碗，有時餓的時候可以吃到3碗；男生比較會吃，通常可以吃到4到5碗。有時候看到觀光客會吃很多碗，然後跟很多空碗一起拍照，非常有趣。如果有到泰國玩，一定要來吃吃『ก้วยเตี๋ยวเรือ』Rua Thong Noodle，多個口味多吃幾碗，你一定會喜歡它。
【圖說：我最愛的口味／照片授權自：สุวรรณี หลิว】
【圖說：船麵口味很多／照片授權自：สุวรรณี หลิว】
