品嚐花蓮古早味清涼消暑冰品-泡泡冰
上稿日期： 2022/11/30 16:06:18 更新日期： 2023/09/01 14:28:24
新住民投稿：Kittipat
臺灣夏季的氣候炎熱又長，因此每到夏季時令，許多店家紛紛推出各式各樣特色冰品，有擺滿當季水果的水果冰、綿密又不甜的雪花冰、加滿豐富配料的刨冰，以及可以拿在手上、咬著脆脆餅皮的冰淇淋等等，而其中我特別喜愛的就屬位於花蓮市區一間知名的泡泡冰老店了。
「泡泡冰」的製作方式與一般刨冰不同，一般刨冰是先將冰磚刨成碎冰後置於碗底，再放上喜愛的配料，而「泡泡冰」則是將冰磚刨成碎冰後加上果醬或配料，再打至細勻綿密，吃起來口感介於冰淇淋與沙冰之間。因泡泡冰在製作時是攪拌碎冰與果醬或配料，動作就像泡牛奶一樣，所以被稱為「泡泡冰」。因為我的工作地點就在花蓮市區，所以下班之餘只要想吃冰品，就會走到這間知名老店點碗喜愛的花生口味泡泡冰，香濃的花生味道，總讓我吃完後不禁想要再吃一碗，真的非常好吃。
在花蓮市區素有「名產街」之稱的中華路上，除了這間泡泡冰是人氣老店外，還有花蓮特有名產麻糬、在地美味扁食、聞名的花蓮薯(芋)、剝皮辣椒、奶油酥條…等特色老店，都有販售當地最具特色的小吃美食及伴手禮，非常推薦您到花蓮旅遊時，絕對要順道過來嚐嚐這些在地美味。
【圖說：泡泡冰製作方式是將碎冰與果醬或配料打至細勻綿密，口感非常特別好吃。／照片授權自：Kittipat】
